|
|
Gegratineerde Haring-aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 middelgrote aardappels
1 grote ui
1 tl tijm
1 laurierblad
peper
4 dl slagroom
100 gr geraspte oude kaas
4 el paneermeel
4 haringen
2 el dille (diepvries)
(1 el boter of margarine om in te vetten)
Voorbereiding:
Aardappels schillen, wassen en in plakjes snijden. Ui pellen en in dunne ringen snijden.
In pan doen: aardappelplakjes, uiringen, tijm, laurierblad, peper en 3 dl slagroom.
Aan de kook brengen en ca. 15 minuten op zacht vuur laten koken. Af en toe omscheppen.
Im kom kaas en paneermeel door elkaar scheppen. Staart van haringen verwijderen en haring halveren.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 C. Ovenschaal invetten met boter.
Helft van aardappel-uimengsel over bodem verdelen. Helft van dille erover strooien. Haringhelften erover verdelen. Bestrooien met rest van dille. Hierop rest van aardappel-uimengsel scheppen. Rest van slagroom erover schenken. Bestrooien met kaas-paneermeelmengsel.
Schaal in het midden van oven in ca. 20 minuten gaar bakken.
|
|
|